Blumen über Blumen....

An meinem gestrigen Ehrentag habe ich neben vielen wunderschönen und sehr herzlichen Geschenken wunderschöne Blumen bekommen. Kann mich gar nicht satt sehen! :-) Dies ist auch der Grund, warum ich heute meine Kamera geschnappt habe und die Blümchen fotografiert habe, um sie hier auf dem Blog als Erinnerung einzustellen.

 

 

 

 

 

☆Kasia☆

Ein Schnitzel auf die Schnelle...

So ein leckeres Schnitzel ist ja immer schnell gemacht. :-)
Wir haben dieses Mal wieder Putenschnitzel gekauft. Schön dünn geklopft und mit leckerer Panade mag ich sie am liebsten. Dieses Mal dachte ich mir, dass ich unter die Semmelbrösel noch getrockneten Bärlauch mische, was den Schnitzeln ein schönes Aroma gab.
Zu den Schnitzel sollte es Kartoffeln geben, die ich etwas aufgepeppt habe.

Aber vielleicht erst einmal ein Foto vom Ergebnis uns anschließend gibt´s das Rezept!

Schnitzel mit Bärlauchpanade

6 Putenschnitzel habe ich etwas "geklopft", "geplättet" und dann jeweils geteilt, so dass ich 6 Schnitzelchen rausbekam. Diese habe ich gesalzen und anschließend in verquirltem Ei und den Semmelbrösel mit Bärlauch gewendet. (Aufmerksame Schnitzelbrater merken schnell, dass das Mehl fehlt! Stimmt! Mach ich aber nicht immer dran, da ich nicht mag, wenn die Panade abfällt. Beim echten Wiener Schnitzel, darf das Mehl natürlich nicht fehlen! ;-))
Die Schnitzel habe ich dann in reichlich Rapsöl, welches natürlich schön heiß war, ausgebacken und auf einem Krepppapier etwas entfettet.

Kommen wir nun zur Beilage:
ca. 6 mittelgroße Kartoffeln habe ich geschält, klein geschnitten und mit einem TL Butter und etwas Salz gekocht. Am besten eignen sich dafür natürlich mehlig kochende Kartoffeln.
Während die Kartoffeln vor sich hinköchelten, habe ich eine Zwiebel klein geschnitten und einen EL magere Speckwürfel mit einem TL Butter gedünstet. Einen Romasalat habe ich gewaschen und in Streifen geschnitten und zwei Stiele frischen Dill, sollten nicht fehlen. Also die groben Stiele abgeschnitten und das Dill schön fein geschnitten.
Als die Kartoffeln dann fertig waren, Wasser abgießen und mit einem EL Butter die Kartoffeln zerstampfen. (Ich benutze bei Stampfkartoffeln grundsätzlich keine Milch, da ich den Geschmack von Kartoffeln und Butter einfach liebe!) So, nun kamen der Speck mit den Zwiebeln, der in Streifen geschnittene Romasalat sowie der Dill zu den Kartoffeln. Noch etwas frisch geriebene Muskatnuss drüber und alles vorsichtig vermengen. FERTIG! :-)

Es war so lecker. Vor allem der frische Salat zu den leckeren Kartoffeln und dann noch salzige Speck dabei. Die Teller waren natürlich ruckzuck leer.... Könnte mir vorstellen, dass anstelle des Schnitzels auch ein Spiegelei sehr gut dazu schmeckt...

☆Kasia☆

Neues Label... Gestricktes...

Nicht immer sitze ich ja nur an meiner Nähmaschine sondern auch sehr gerne auf meiner Couch mit den Stricknadeln in der Hand. Im letzten Jahr habe ich ja sehr, sehr viel Zeit mit dem Stricken meiner Decke verbracht.... die ich immer noch total toll finde und sehr stolz darauf bin. Aber da es in Zukunft mehr kleiner Strickprojekte gibt, die ich einschieben werde, dachte ich mir es wird Zeit für einen neuen Reiter im meinem Blog, wo ich die schönen gestrickten Sachen einstellen kann. :-)

Schön öfter habe ich auf dem interessanten Blog der lieben Julia "fadenfreundin"  umgeschaut und ihre Projekte bewundert. Da Sie auch einen Shop bei dawanda hat und dort selbst gefärbte Wolle verkauft, musste ich ebenfalls mal zuschlagen. Ganz fix hatte ich dann auch das Päckchen mit der Wolle in der Hand. Ach die Wolle war toll und duftete so schön... Gekauft hatte ich: 

Merino Strickgarn "Life Style" handgefärbt 150g

 

Fix meine Rundstricknadeln 5mm in die Hand genommen und 40 Maschen angeschlagen und los ging es schon mit dem Stricken (kraus rechts) eines neuen Schals. Auch wenn der Winter dieses Jahr ja wirklich auf sich warten lässt, kann es nicht schaden einen farbenfrohen Schal im Schrank zu haben. Und hier das Ergebnis...

Bin mal gespannt, ob der Winter noch kommt... :-)

Nico ist nun schon 1.... :-)

Wie die Zeit vergeht.... schwupps ist schon ein Jahr rum und der kleine Nico ist schon 1 Jahr alt. Jetzt düst er schon ganz fix durch die Bude und hält seine Eltern auf Trab! Da der Kleine bereits zur Geburt eine Krabbeldecke von mir bekommen hat, dachte ich mir, dass er zu seinem ersten Geburtstag eine neue Ausgabe einer Decke bekommen soll. Dieses Mal vielleicht als Deko für Zimmerchen oder für die erholsamen Mittagsschläfchen.

Dafür habe ich eine Decke von IKEA genommen und mit Dekoband und vielen kleinen Stoffen als Boote und Fische appliziert. Und da zu einer Decke auch ein Kopfkissen gehört, gab es noch das passende "Fritzchen" dazu.

 

Jetzt kann der kleine Nico bei seinen Mittagsschläfchen von der großen weiten Welt träumen, die er auf einem seiner Böotchen erkundet. :-) Ein kleines Geschenk zum Spielen hat der Kleine aber noch bei mir offen. Das habe ich nicht geschafft. Werde mich aber die nächsten Tage wieder an die Nähmaschine setzen und das Geschenk "nachliefern"... 

Weihnachtsgeschenke

Jetzt bin ich doch nicht mehr dazu gekommen die Geschenke für meine Ma und meine Schwester einzustellen. Irgendwie kam einiges dazwischen und dann war da ja noch Berlin! :-) Aber dazu gleich noch mehr. Zunächst will ich ja noch fix die selbst erstellten Geschenke einstellen.

Meine Ma hat mir vor einigen Monaten ein Bild von einer Küchenschürze unter die Nase gehalten, mit den Worten: "... die hätt´ ich gern zu Weihnachten."
Gut, Ihr Wunsch sollte natürlich erfüllt werden. Nachdem ich auch einen tollen Stoff auf dem Hollandstoffmarkt in Soest im Oktober gefunden hatte, hat es natürlich noch ein paar Wochen und etliche Recherchen sowie Änderungen der erstellten Schnittmuster gedauert, bis die Schürze pünktlich fertig war. Sie passt wunderbar in Mutti´s frisch renovierte Küche und sie hat sie bereits am 1. Weihnachtstag getragen.

So, jetzt zum Geschenk meiner Schwester. Bin ja nun seit über einem Jahr im Nähkurs bei uns in Stadt. Jeden Donnerstag Abend werde ich in die Geheimnisse des Nähens, mit ganz viel Geduld der lieben Monika, eingeweiht. Im September kam Monika dann mit der Idee um die Ecke ich sollte mir doch eine schöne Weste mit Kapuze nähen... es wäre auch nicht schwer! ;-) Nunja, ich fand das Schnittmuster toll und hab direkt an mein Schwesterherz gedacht, dass das genau das Richtige für sie wäre. Also fix schönen Teddystoff und Reißverschluss besorgt und los ging es. Gut es hat schon ein paar Nähstunden und ein paar mal Fluchen gebraucht, aber ich finde die Weste ist ganz gut geworden. Schön finde ich den Kontrast zwischen dem grauen Fleecestoff und dem bunten Innenstoff der Kapuze. Meine Schwester hat die Weste doch sehr gefallen und sie hätte gern noch eine, gern mit etwas knalligerem Kontrast! ;-)

Jetzt aber noch kurz zu Berlin. Ich war ja bereits im Mai zum Beyoncé - Konzert mit meiner Schwester und wir haben dort ein paar wunderschöne Läden für "Nähfreunde" gefunden. Zum einen Volksfaden in Berlin Schöneberg oder twinkle twinkle am Prenzlauer Berg. Aber dieses Mal habe ich mit meiner Arbeitskollegin noch den wunderschönen Laden von Marimekko in der Nähe der Hackeschen Höfe besucht. Ach ist der toll. Da müßt ihr unbedingt hin. Die haben soooo tolle Stoffe und wenn man Glück hat ist sogar einer der schönen Stoffe reduziert. :-)

Frohe Weihnachten.... :-)

Frohe Weihnachten an alle da draußen!!! ;-)

Hach, was ist es schön an Weihnachten auf der Couch zu sitzen. Die Füße hoch und kein Terminstress im Rücken. Ok, in 2 Stündchen geht es zum Essen zu Mutti, aber das sind ja sehr angenehme Termine!

Da ich in den letzten Wochen gar nicht zum Posten gekommen bin, habe ich mir gedacht, ich nutze die Feiertage dazu einiges aufzuholen.

Die Vorweihnachtszeit ist ja für mich eigentlich die schönste Zeit. Es werden die Wohnungen, Städte und Geschäfte wunderhübsch geschmückt, Plätzchen gebacken und jeder macht sich Gedanken mit welchen schönen Dingen man seinen Liebsten eine Freude machen kann. In den letzten Jahren hat es sich bei uns in der Familie aber auch im Kreis meiner Arbeitskolleginnen "herauskristallisiert", dass wir uns mit selbstgebastelten Geschenken überraschen. Angefangen hat die Idee eben mit meinen Arbeitskolleginnen. Das schöne ist wir sind 3 Mädels im Büro, die Freude an selbstgebastelteten Dingen haben, sei es genäht, gestickt, gesägt oder ähnliches. Der Kreativität sind da absolut keine Grenzen gesetzt. Wir haben nun, ich glaube das 4. Jahr Bescherung mit eben selbst erstellten Dingen gemacht und es war wieder eine RIESEN FREUDE! Jeder von uns hat leuchtende Augen bekommen, beim Auspacken der Geschenke aber auch bei der Freude des Beschenkten!

Natürlich habe ich mir schon länger Gedanken gemacht, mit welchen kleinen Dingen ich der lieben Gabi und der lieben Johanna eine Freude bereiten kann. Aber zunächst habe ich mir selbst etwas Freude beschert, in dem ich nach über einem halben Jahr endlich meine Wolldecke fertig gestellt hatte. Aus 900 g Garzato Baby von Lana Grossa (Baby Alpaka mit Merinowolle extrafein Farbe 003) ist eine 120 x 200 cm große Wolldecke im Schachbrettmuster entstanden. :-) Hab mich riesig gefreut, als ich sie endlich fertig hatte. Und da ja die Vorweihnachtszeit begann, mussten natürlich noch zwei kleine weihnachtliche Kissen her...

So, jetzt aber zu den Geschenken für Johanna und Gabi. Für die Johanna habe ich ein "Mensch ärger Dich nicht" Spiel genäht. Zusammegefalltet ist es schön klein, kompakt und leicht und kann in jedes Reisegepäck hinzugefügt werden ohne eine Zuzahlung am Check in zu riskieren. ;-)

In den kleinen Täschchen werden die Spielfiguren und der Würfel aufbewahrt.

Natürlich darf auch eine schöne Rückseite nicht fehlen:

Für die Gabi habe ich ein Kochbuch gebastelt. In den letzten Monaten habe ich fleißig Rezepte gesammelt, von denen ich der Meinung, war dass sie ihr schmecken. Und da Gabi immer ganz fleißig neue Rezepte ausprobiert, dachte ich mir ihr damit eine Freude zu bereiten. Dazu habe ich noch ein Oreganosalz, aus selbst getrockneten Kräutern aus dem Garten und Meersalz, und eine leckere Bratapfelmarmelade verschenkt. Hier ein paar Bilder:

Natürlich habe ich auch wunderschönen Geschenke bekommen. Hier schonmal ein Vorgeschmack mit einem Bild aller Geschenke, bei unserer "Büro"Bescherung. Morgen werde ich dann ein paar weitere Bilder hier posten. ... und natürlich auch die Weihnachtsgeschenke, die ich für meine Ma und meine Schwester genäht habe...

Frohe Weihnachten!!!

Wie früher...

Heute sollte es nun endlich soweit sein. Ich wollte mich an eines meiner Lieblingsgerichte meiner Kindheit wagen und lecker "Königsberger Klopse" kochen. Ich habe als Kind vor allem die Soße geliebt, natürlich vorher die Kapern angeekelt an die Seite geschoben, und dann schön mit den Kartoffeln gematscht! Ok, einen Klops habe ich dann auch anstandshalber gegessen, aber es ging eigentlich immer um die Soße.

Ich weiß auch gar nicht, warum ich mich bisher gescheut habe dieses Gericht selbst zu kochen, dabei ist es gar nicht so schwer und eine schöne Möglichkeit Kindheitserinnerung einzufangen. :-) Mittlerweile mag ich sogar Kapern...

Man kaufe/nehme:

600 g gemischtes Hackfleisch
1 Brötchen vom Vortag (aufgeweicht in Wasser und ausgedrückt)
1 kleine Zwiebeln klein geschnitten
1 Ei 
1 EL Senf
etwas frischen geschnittenen Schnittlauch
Salz und Pfeffer

alles schön vermischen und kleine Klößchen formen

1,5 l Brühe zum Kochen bringen
1 Zwiebel gespickt mit 2 Gewürznelken spicken und mit einem Lorbeerblatt in die Brühe geben

die Klößchen in die Brühe geben und bei kleiner Hitze ca. 15 gar ziehen lassen

30 g Butter in einem Topf aufschäumen lassen und 30 g Mehl drüberstreuen und unter Rühren andünsten. Unter weiterem Rühren ca. 750 ml der Brühe (vorher abschöpfen, wenn die Klöße gar sind. Die Klöße können in der restlichen Brühe warm gehalten werden.) angießen und die Soße kräftig aufkochen lassen. Anschließend ca. 10 Minuten weiterköcheln. In der Zwischenzeit 1 Eigelb und 125 g Sahne verquirlen. Topf kurz vom Herd nehmen, Sahne-Ei-Gemisch in die Soße rühren. Mit 2-3 EL Kapern, Salz, Pfeffer, Saft von einer 1/2 Zitrone und Worcestersauce abschmecken. Den Topf kurz zurück auf den Herd stellen und die Klöße hinzufügen und durchziehen lassen. ACHTUNG: nicht mehr kochen, sonnst gerinnt die Soße. FERTIG!
Mit leckeren, am besten mehlig kochenden, Kartoffeln anrichten und genießen!!!