Post aus meiner Küche ... die Zweite

So, da mein Internet jetzt wieder funktioniert, kann ich nun auch fix schreiben und natürlich zeigen, was ich von der lieben Nadine geschickt bekommen habe!

Also, ich lag noch im Bett als der Postbote klingelte. Kurz darauf hatte ich schon das Päckchen in der Hand und habe es voller Spannung aufgemacht. Mit viel Liebe und Aufmerksamkeit verpackt kamen ein Limettensirup, Apfel-Mandelkuchen und BBQ-Nuts zum Vorschein. Und zu meiner weiteren Freude auch eine wunderhübsche Postkarte mit dem Aufdruck " MAKE TODAY RIDICULOUSLY AMAZING". Die gibt es übrigens auch bei ihr im Shop, wie sooooo viele andere hübsche Dinge. Ihr müßt unbedingt mal vorbeischauen... mbelle

LECKER, LECKER, LECKER... :-)

Es war wieder so schön, bei der Runde dabei zu sein. An dieser Stelle möchte ich auch noch mal der lieben Clara, Rike und Jeanny für ihre tolle Aktion danken!!!

Post aus meiner Küche...

Eine weitere Runde Post aus meiner Küche wurde wieder eingeläutet und natürlich war ich wieder dabei. Bin doch jedes Mal aufs Neue begeistert von der Aktion. Thema der Runde war dieses Mal  „ Zusammen schmeckt's besser!“   

Eigentlich brauchte ich gar nicht lange zu überlegen, was ich machen würde. Schnell kam die Idee, dass ich etwas zum Frühstück machen würde. Ich liebe ja Frühstück über alles. Es ist für mich einfach der schönste Start in einen gelungenen Tag…

Ganz gespannt wartete ich auf die Mitteilung, wer denn meine Tauschpartnerin sein wird. Hab mich sehr gefreut, dass Nadine  von mbelle und ich unsere Päckchen tauschen durften. Natürlich habe ich ganz fix auf ihren Blog geschaut und mit Freude festgestellt, dass auch Sie gerne frühstückt. 

Am Freitag Morgen war es dann soweit. Ich habe das Päckchen auf den Weg zu Nadine geschickt, mit der Hoffnung, dass der Postbote am Samstag noch vorm Frühstück bei ihr klingelt…

Im Päckchen enthalten waren ein Holunderblütensirup, Erdbeer-Pfirsich-Marmelade, Tomatenaufstrich und eine Kakaomischung. Damit sollte doch einem schönen Frühstück nichts mehr im Weg stehen…außer natürlich der Gang zum Bäcker! ;-)

Riesig gefreut hat mich natürlich die Nachricht von Nadine, dass Sie das Päckchen rechtzeitig erhalten hat. Ein Foto vom Frühstück habe auch bekommen! :-)

Natürlich habe ich auch ein wunderschönes und liebevoll verpacktes Päckchen von der kreativen Nadine bekommen. Einen Beitrag und Fotos dazu folgen natürlich noch....

Stulle Bruschetta

Heute gibt es lecker "Stulle Bruscetta". Es gibt nichts schöners als nach einem langen Arbeitstag und bei den sommerlichen Temperaturen in ein geröstetes Brot mit frischen Tomaten zu beißen. Also habe ich schnell frisches Brot geholt... dieses Mal Malzsonne. Das ist ein Malzbrot mit vielen Sonnenblumenkernen, welches ich vor dem Belegen mit dem "Tomatensalat" noch fix getoastet habe. Es schmeckt so gut, wenn die Sonnenblumenkerne ebenfalls ein wenig angeröstet sind....

Für den "Tomatensalat" habe ich zwei schöne Strauchtomaten genommen, die ich mit heißem Wasser übergossen und  von der Schale befreit habe. Anschließend habe ich die Tomaten in kleine Würfel geschnitten. Hinzu kam noch eine halbe Frühlingszwiebel, die ich ebenfalls in ganz feine Würfel geschnitten habe. So nun noch einen Esslöffel Olivenöl, eine halbe Knoblauchzehe, ebenfalls klein geschnippelt und etwas Zucker, Salz und Pfeffer dazu. Heute habe ich noch als Kräuter frischen Oregano aus dem Garten hinzugetan. Umrühren auf den gerösteten Brotscheiben anrichten und genießen!!!!!! Ach lecker, lecker, lecker..... :-)

Unsere Mimi bekommt eine Mila...

Ja unsere Mimi bekommt in den nächsten Tage eine kleine Mila. Damit sie stets alle notwendigen Sachen dabei hat, hat  sie mich gebeten eine Wickeltasche zu nähen. Zwei Modelle hatte ich bereits für Mela und ihren kleinen Nico sowie für Julia und ihren kleinen Lio genäht. Da jede Tasche natürlich aus anderen Stoffen genäht wird, wird aus dem gleichen Modell doch jedes Mal ein Unikat. :-) 

Bin mal gespannt, ob ihr die Tasche gefällt und ob ich auch die Farbe des Kinderwagens getroffen habe...

Es sind noch 2 Äpfel da...

Da liegen sie, zwei einsame Äpfel in meinem Obstkorb. Es ist Samstag und es gab schon lange keinen Kuchen mehr, also müssen diese beiden Gefährten dran glauben! ;-)
Fest stand also schonmal, dass es Apfelkuchen geben soll. Jetzt mußte nur noch das passende Rezept gefunden werden... und weil Sommer ist und eh zuviele Pfunde auf der Hüfte sitzen, gibt´s den Apfelkuchen in Miniaturformat...

Ich habe mich für einen Streuselteig entschieden, der gleichzeitig als Boden genutzt werden kann.

• 150 g Butter
• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• eine Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1 Eigelb (Größe M) 

Alles zu Streuseln verarbeiten und die Hälfte des Teiges als Boden in der Kuchenform ein wenig andrücken.  Geschälte und in Spalten geschnittene Äpfel verteilen. Ich habe noch etwas gefrorenen Rhabarbar drauf getan. Die restlichen Streusel darauf verteilen und bei 180 g für ca. 40 Minuten ab in den Ofen. Ich habe allerdings nach ca. 20 Minuten den Kuchen mit Alufolie bedeckt, damit die Streusel nicht zu dunkel werden. Lecker war´s... :-)

Wenn es mal schnell gehen muss....

Kennt ihr dass, ihr habt nen Bärenhunger aber kaum Zeit in der Küche zu stehen. Genau in diesen Moment gibt es bei mir schonmal eine leckere Käse-Schinken-Lauch-Suppe. Ich finde es immer wieder toll, wenn es auf Partys die berühmte Käse-Lauch-Suppe gibt. Meist ist sie dann mit Hackfleisch zubereitet. Ja sie liegt schonmal schwer im Magen und ist gespickt mit bösen Kalorien, aber sie ist nunmal lecker! ;-) Für Zuhause gibt es dann die etwas abgespecktere Version mit leichtem Schinken, leichtem Schmelzkäse und ohne Sahne!!! ;-)

Für ca. 3-6 Portionen (je nachdem wie groß der Hunger bzw. Teller ist)

4 Stangen Porree
1 Päckchen Schinken Finesse
1 Knoblauchzehe
klein, in Streifen, schneiden und in einem Teelöffel guter Butter anschwitzen. 
Mit ca. 3/4 liter Wasser aufgießen und 1-2 Teelöffel Brühe hinzufügen. 
300 gr. leichten Schmelzkäse hinzufügen
ein paar Kräuter, ich habe Petersilie und Oregano genommen, klein schneiden und ebenfalls hinzufügen
ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit der Porree weich, aber nicht zerkocht ist. 
Jetzt noch mit etwas Muskatnuss und Chilisalz abschmecken und mit frischer Petersilie und frischem Ciabatta anrichten! GUTEN HUNGER!